随着消费需求日益多样化，食品饮料市场的发展机遇不断涌现。然而，当下行业竞争加剧、供应链成本攀升、消费需求进一步细分，企业如何迅速灵活地实现创新已成为突出重围制胜市场的关键。在2025上海国际饮料工业科技展上，利乐公司正式推出“InFleX灵孚工坊”， 搭建起零资产投入的创新孵化平台。协助食品饮料企业突破创新成本壁垒、缩短产品迭代周期，赋能企业实现“轻装”上新，破圈增长。

　　消费者生活方式不断转变，消费需求也显现出多元化趋势。近年来，消费者对食品饮料的健康、营养和功能性益处诉求持续提升，同时更加注重产品带来的情绪价值，追求悦己享乐和新奇体验。食品饮料的零食化趋势明显，零食渠道的高速发展也与之呼应。从消费场景来说，户外消费逐渐复苏，消费者在追求口感的同时对便利性提出了更高要求。在这些趋势的综合影响下，2024年中国饮料市场销售额较上一年增长7.5%，即饮产品快速增长，尤其是即饮茶、果汁饮料、即饮咖啡和即饮蛋白饮料、植物基饮料等品类备受关注。

　　为迅速响应不断精细化的消费需求，牢牢把握高潜力品类的现有机会，并探索更多潜在商机，饮料企业需要不断提升迅速灵活推进创新的能力，找到打造产品和品牌差异化的方法，才有可能在激烈竞争中突围而出。包装创新无疑是重要路径之一。 为帮助饮料厂商迅速响应市场需求，以包装创新为切入点，进而开拓新品类、覆盖多场景，“InFleX灵孚工坊”——零资产投入创新孵化平台，整合市场洞察、产品研发能力与代工合作伙伴的商业化生产能力，旨在为各类规模的食品饮料企业提供创新全流程一站式服务，助力其大幅降低创新投入、加快创新速度、提升创新灵活性，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。

　　在创新孵化的整个流程中，Alpha创新模型在精准挖掘市场机会和用户需求的基础上，定制创新解决方案。根据追踪的产品表现灵活调整工艺，从而高效衔接实验室测试与商业生产。代工伙伴协助食品饮料新品快速商业化落地生产。无论是初创品牌还是规模企业，无论是新品试水还是产品迭代，零资产投入创新孵化平台助力企业以迅速灵活的创新不断优化产品组合，释放全渠道潜力，打造“爆款产品”，实现破圈增长。

（赵钰）

初审：谷秀燕  实习编辑：杨茜茜  审核：张嘉真

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