“徽菜要发展，需要会做并且会说，这样才能更好传承。”黄山国元大酒店行政总厨毕永利一言以蔽之。毕永利自小热爱徽菜，对徽菜的研究是他孜孜以求的目标。今年56岁的毕永利从事徽菜厨艺的阅历相当丰富，从休宁职高毕业后，先是到徽州师专育康楼当了两年厨师，接着在屯溪经纬大酒店任案板主管、在北京某招待所任过副厨师长、在北京文采阁任过冷菜主管、在黄山地平线大酒店任厨师长和行政总厨，2012年转至黄山国元大酒店。 厚

4月19日，“豫见大马·寻味中原”2025中马美食品鉴会在郑州开幕。品鉴会由河南阿五餐饮管理有限公司和马来西亚M公馆饮食集团主办，中和豫宴新豫菜承办，得到了众多行业协会的大力支持。品鉴会汇聚了中马两国厨师团队，以米其林标准匠心打磨的新豫菜，巧妙融入马来西亚的独特风味，演绎出别具一格的“南洋风味的豫式米其林”。近20道Fine-Dining精致菜肴，不仅展示了豫菜的深厚底蕴和马来西亚饮食的南洋风情，

4月3日上午，市政府新闻办组织召开文化“两创”赋能高质量发展主题系列新闻发布会（第1场）。介绍“食在济宁”名菜名厨名店美食评选有关情况，并回答记者提问。发布人刘凤来 市文化和旅游局四级调研员叶树杞 市市场监督管理局总经济师、餐饮服务食品安全监督管理科科长曹会宇 市精品旅游促进会饭店与餐饮专业委员会主任、市烹饪餐饮业协会会长陈 鹏 任城区文化和旅游局党组成员、副局长刘 建 微山县文化和旅游局党组成员

"民以食为天"，在消费升级的浪潮下，餐饮行业尤其是火锅、麻辣烫和新茶饮市场迅速发展，成为消费者日常饮食的重要选择。然而，随着行业的快速扩张，价格争议、食品安全问题以及消费者权益保障等话题也频繁引发关注。3月12日，词条"杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客"登上热搜。据新京报卧底杨铭宇黄焖鸡多家加盟店，调查中发现，门店员工存在将隔夜剩菜加热再卖，用色素掩盖变黑食材

从一名普通厨师成长为烹饪大师，他用半个世纪的坚守诠释了对中华美食的挚爱，也为传统美食文化的传承与发展贡献着自己的力量。10月31日，在第二十五届中国美食节期间，中国饭店协会名厨专业委员会主席石万荣就美食传承创新等话题接受了央视网记者专访，分享了他的从业经历和对中华美食文化的深层思考。石万荣：活到老，学到老，厨艺技术永远没有止境。我现在已经68岁了，但依然能在灶台上站立4个小时进行烹饪表演，腰板挺直

沂蒙山炒鸡是临沂炒鸡的一种，是山东的餐饮市场的一大特色。通常以一年左右公鸡作为主料，甜面酱、青椒为配料，葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、麻椒、干辣椒、大茴等味调料炒制而成。2023年2月18日，“临沂炒鸡”获评“临沂十大名吃”。2023年9月22日，中国饭店协会授予临沂市“炒鸡地标美食城市”称号，“临沂炒鸡”入选《地标美食名录》。菜品历史沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜