近年来，在热门商业区里，无论是保持老味道的面包店，还是人气爆棚的网红面包店，经常可见排队购买的场景，烘焙店俨然已成商业引流入口。《中国烘焙行业现状深度分析与发展前景研究报告（2025—2032年）》预测，到2029年，我国烘焙零售市场的规模有望突破8595.6亿元。当前烘焙市场呈现多元化发展趋势，有的品牌凭借电商新零售模式，成为行业数字化转型的标杆；有的品牌将传统文化与现代糕点工艺结合，着力打造新

最近，外卖行业大动作不少。陕西、重庆多地推出无堂食外卖规范标准，浙江全省已完成14个无堂食外卖聚集区规范化治理，希望发挥示范效应。常点外卖的消费者也发现，一种新的外卖形式——“浣熊食堂”，悄然进入了外卖市场。据悉，这是一种外卖放心店业务，通过深度延伸“互联网+明厨亮灶”模式，以“全程可视可追溯”为运营原则，建设消费者信任的餐饮外卖供给。外卖食品安全问题，一直是困扰消费者及市场监管者的核心问题之一。

最近，“为什么一只活鸭上百元，一只烤鸭只要25元？”的话题跃上热搜。经过一番考证，答案浮出水面——品种好、成本低，街头烤鸭用的是樱桃谷白羽肉鸭，“吃得少、长得快”，养殖成本较低；分开卖更挣钱，用来做烤鸭的鸭身，仅占肉鸭总体价值的25%左右，真正值钱的是鸭翅、鸭胗、鸭毛等部分。售价25元一只的烤鸭，店家仍有可观利润。街头烤鸭的热度，来自人们对食物安全的关注，也是我国养殖业现代化发展的小小标注。我国是

据国家市场监管总局网站消息，夏季来临，冰糕、冰棍、冰淇淋等冷冻饮品进入传统的消费旺季，市场监管部门近期持续加大对冷冻饮品日常监管和抽检监测力度，保障人民群众能够放心享用清凉美味的冷冻饮品。今年以来，全国市场监管部门共对冰糕、冰棍、冰淇淋等冷冻饮品微生物、质量指标、食品添加剂、重金属等4类29个项目开展监督抽检3605批次，检出不合格样品18批次，不合格率0.499%，不合格项目主要是大肠菌群、菌落

北京，2025年5月29日端午至，粽飘香。每年农历五月初五既称“五月节”，又称“端午节”。一般认为，“初”与“端”同义，“五”与“午”同音，五月初五便被称作端午。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，三国时期的吴国人徐整在其《三五历记》中说：“数起于一，立于三，成于五，盛于七，处于九。”他对“一三五七九”这些奇数的强调，一直给了后人很

走进青海省西宁市湟中区上五庄镇友爱村海亚焜锅馍馍基地，工作人员正忙着和面、醒发、揉面、炕熟……老板马晓明则忙着在短视频平台直播：“我们制作焜锅馍馍的面粉都是村民自己家种的小麦磨出来的，朋友们可以放心购买……”青海是面食大省，面条、馍馍等面食种类丰富，独具地域特色。焜锅馍馍也称铝锅馍馍，是当地传统节日食品，不仅是农村逢年过节走亲访友的礼品，也是不少青海孩子记忆中温暖的美食。早些年，马晓明在西宁市开馍

由国务院食安办秘书处指导，广西食药安办、湖南食安办和桂林市人民政府主办的“跨两省三市九县”食品安全突发事件舆情应急实战演练在广西桂林市举行，市场监管总局食品协调司司长司光视频讲话。 参演相关部门按照食品安全突发事故和

日前，由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的“2025年国际食品安全与健康大会”在北京举行。飞鹤乳业作为国内乳业领导企业，携生命早期大脑营养的最新研究及应用成果深度参与本次行业盛会，以科技创新守护中国宝宝健康成长，助力推动“健康中国2030”建设。  引领生命早期大脑营养前沿研究，飞鹤科技成果获关注  作为全球食品安全与健康领域极具权威性和影响力的国际盛会

在华润万家超市西安西影路店，一批200公斤的猪肉被送到该超市生鲜区。销售人员点开手机上的“陕食安”小程序，进入“陕生鲜”系统，查看该批猪肉的动物检疫证明（产品B）和肉品品质检验合格证。近期，陕西省市场监督管理局等部门推动农业农村部门“智慧动监”系统与市场监督管理部门“陕生鲜”系统进行技术对接，在西安市实现动物检疫证明（产品B）和肉品品质检验合格证电子证照互通互认。企业通过一个平台可同时