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肉畜蛋禽
为进一步加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，彭阳县公安局食药环大队在全县范围内开展肉制品抽样检查行动。此次行动重点针对肉类生产、加工、销售等环节进行检查，进一步规范肉类及肉制品市场经营秩序，确保广大群众吃上“放心肉”。
在抽检工作中，民警以农贸市场、冻货店铺、牛羊肉店铺等场所为重点对象，严格按照抽检程序，当场对生鲜肉及肉制品进行严格取样，并对样品进行封存、编号和记录、送入“快检实验室”。同时，对肉类产品的来源是否正规、商户经营资质是否齐全、动物检疫合格证、肉品品质检疫合格证等相关票据开展检查，确保肉类来源可追溯；针对餐饮场所，民警着重检查后厨使用的肉制品是否存在来源不明、过期变质等问题，以及食品加工操作是否符合规定。督促经营者自觉增强安全意识，严格落实主体责任，严禁来源不明、销售未检验检疫或者检验检疫不合格肉品流入市场。
次检查共出动警力4人次，检查肉类销售商户8家、餐饮场所4家，分别对在售和库存的各类肉制品进行严格抽检，抽检结果均为阴性，抽检行动覆盖了9种不同的肉制品，包括牛肉、羊肉、鸡肉、等常见品种以及各类加工肉制品。暂未发现明显违法违规行为，但对部分商户存在的进货台账记录不完整等问题，已现场责令整改。
下一步，彭阳县公安局食药环大队将持续加大对肉制品市场的监管力度，保持对违反犯罪行为的高压打击态势，不定期开展安全检查，切实保障群众“舌尖上的安全”。同时，也呼吁广大市民积极参与监督，如发现肉制品安全问题，及时拨打报警电话，共同守护食品安全。
原标题：《彭阳县公安局食药环大队开展肉类产品抽检工作》
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