当前正值暑期、汛期的关键阶段，高温高湿天气持续，旅游餐饮消费也进入旺季，食品安全风险隐患显著增多。哈尔滨市公安局牢固树立“民生安全无小事”的理念，立足公安机关职能定位，聚焦食品安全突出问题，提前部署、精准施策，全面开展食品安全整治行动，切实筑牢民生安全屏障。

市公安局结合暑期消费特点，将校园及周边、旅游景区、大型商超、夜市大排档等场所列为重点排查区域，组织环食药侦部门警力，联合市场监管等部门工作人员开展“拉网式”检查。针对校园周边的小超市、文具店，重点排查是否销售过期零食、“三无”饮料及不合格儿童食品，依法严厉打击向学生兜售假冒伪劣食品的行为。

在旅游景区，着重检查餐饮单位食材储存条件、后厨卫生状况及从业人员健康证明，严防因食材变质引发群体性食源性疾病。对夜市、大排档等露天经营场所，加大夜间巡查力度，严查使用地沟油、过期调料等违法违规行为。

为适应暑期食品安全监管新形势，全市环食药侦部门积极运用科技手段提升监管效能。一方面，推广“互联网+明厨亮灶”监管模式，联合市场监管部门对大型餐饮单位、学校食堂后厨进行实时监控，通过视频巡查及时发现食材清洗不彻底、生熟食品混放等问题，督促经营者立行立改；另一方面，引入食品快检设备，在农贸市场、商超等场所设立临时检测点，对蔬菜水果的农药残留、肉类的瘦肉精含量、水产品的甲醛超标等情况进行现场快速检测，将检测结果即时公示，让群众消费更放心。同时，建立食品安全大数据分析平台，整合投诉举报、抽检结果、违法记录等数据，精准研判暑期食品安全风险点，为靶向整治提供数据支撑。

环食药侦部门充分发挥职能优势，加强与市场监管、教育、文旅、卫健等部门的协作配合，构建“信息共享、线索互通、联合执法、案件联办”的工作机制。针对暑期学生夏令营、研学旅行等活动集中的特点，联合教育部门对承办机构的食品采购渠道、供餐单位资质进行全面核查，提前消除食品安全隐患；与文旅部门建立景区食品安全“黑名单”制度，对多次违反食品安全管理规定的餐饮单位，依法吊销营业执照并向社会公布，限制其参与景区餐饮服务；联合卫健部门制定暑期食品安全应急预案，明确食源性疾病突发事件的报告流程、处置措施及责任分工，确保一旦发生食品安全事故能够快速响应、高效处置，最大限度减少危害后果。