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食药环
为切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，近日，民辅警结合当前天气炎热，肉制品存储条件提高等特点，深入辖区实地查看制作、销售肉制品等情况，旨在确保百姓餐桌上的肉制品安全。
行动期间，民辅警深入肉类加工企业、农贸市场、超市、生鲜门店、烧烤店、火锅店等重点区域，针对肉制品的加工、销售等环节进行细致检查。在生产加工环节，民辅警着重查看肉类加工场所的生产车间卫生状况、加工设备清洁维护情况，严格检查原料肉的进货渠道是否正规，要求企业必须提供每批次肉品的检疫合格证明、肉品品质检验证明，确保原料肉来源可追溯，坚决杜绝使用病死、毒死或死因不明的畜禽肉以及未经检验检疫的肉类原料。
同时，对食品添加剂的使用情况进行抽检，并向加工企业宣传添加非食用物质、滥用食品添加剂的危害及法律后果。针对餐饮服务单位，民辅警重点检查了烧烤店、火锅店等场所的肉类原料采购渠道是否规范，是否严格执行进货查验、索证索票制度，严禁使用未经检疫的肉类产品。
同时，督促餐饮单位加强厨房卫生管理，规范肉类加工制作过程，确保肉类食品烧熟煮透，防止交叉污染。民辅警现场向餐饮从业人员宣传食品安全法律法规知识，近期天气炎热尤其要提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，让顾客买的舒心，吃的放心。
和硕县公安局将继续加大对肉类产品的检查力度，坚持问题导向，防微杜渐，全力查隐患，防风险，保安全，以“零容忍”的态度打击涉及肉类产品的违法犯罪行为，为广大消费者营造一个安全、放心的消费环境。
来源：环境资源和食品药品犯罪侦查大队
责编：张玉萍
审核：旭仁花 董 琪
签发：孙 刚
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