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为切实保障幼儿饮食安全，搭建家园协同监管平台，6 月 4日下午，平安幼儿园组织伙委会（膳食监督委员会）成员及家长代表开展校园食品安全专项调研活动。走进幼儿园食堂、深入食材供应源头，通过 “沉浸式体验 + 透明化监管”，全方位了解幼儿膳食安全保障体系，共筑校园食品安全防护网。
后厨探秘
沉浸式体验膳食管理全流程 在食堂管理员的引导下，伙委会代表佩戴口罩、身着卫生服，依次参观了幼儿园食堂的食品加工操作间、食材储存区、餐具消毒间等关键区域。在食品留样专柜前，伙委会代表们仔细核对 “48 小时留样记录”，查看留样品种、数量及保存状态，对幼儿园严格执行的食品留样制度表示认可。食堂负责人现场演示了粗加工区、热加工区的功能分区及操作流程，重点介绍了生熟分离、荤素分池等卫生管理标准。伙委会代表直观看到了幼儿餐食从 “食材到餐桌”的全链条操作规范。
“明厨亮灶”等精细化管理举措纷纷点赞
源头把控：实地走访筑牢供应链安全屏障 伙委会代表及家长代表随后前往食材供应商基地，实地查验肉类检疫合格证明、食品经营许可证等资质文件。在冷藏仓储区，现场查看了新鲜肉类的储存温度，与供应商负责人就运输配送、质量追溯等环节展开交流。 协同共治：构建家校食品安全共同体 “看到干净整洁的操作环境和规范严谨的管理流程，我们把孩子的饮食安全交给幼儿园更放心了！”此次调研活动不仅消除了家长对食品安全的疑虑，更搭建了家园沟通的新桥梁。将以此次活动为契机，幼儿园将常态化开展 “家长进后厨”“供应商开放日”等活动，定期向家长公示食品采购渠道、膳食营养分析等信息，邀请伙委会代表及家长参与食谱制定、卫生检查等日常管理工作。 此次家园协同调研活动，既是落实校园食品安全主体责任的重要举措，也为构建“教育一个孩子、影响一个家庭”的食品安全社会共治格局奠定了坚实基础。 编辑：黄思佳 文字：秦玉娟 图片：秦玉娟 马媛媛 王红霞 审核：秦玉娟 卢婷 朱小媛 来源：克拉玛依区平安幼儿园、克拉玛依市场监管
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