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校园安全高于一切，食品安全更是重中之重。为筑牢校园食品安全防线，兴科学校高度重视，5月26日，由校长彭庆国带队，党支部书记陈剑、安全办主任盛秋铭、后勤处长杨伟共同参与，开展了一场全面细致的食品安全大检查。此次检查从源头到终端，全链条严格把关，只为让师生吃得安心、放心！
在食堂后厨，检查小组重点巡查了设施及加工设备的卫生情况。每一台蒸箱、烤箱、切菜机，使用完毕后都需经过严格清洁，杜绝食物残渣残留，避免异物混入、食材腐烂变质等情况，确保设备 “零死角” 洁净，为食材加工筑牢安全防线。
各类容器的使用及清洁卫生也备受关注。无论是盛放食材的盆桶，还是盛装调料的器皿，都必须做到 “一用一清洁”，严格遵循卫生标准。检查小组仔细检查容器内外是否残留污渍、是否存在破损，防止细菌滋生和交叉污染，为食材存储和运输保驾护航。
当日晚餐菜品的质量更是检查的重中之重。检查人员对菜品的色泽、新鲜度、烹饪程度进行细致评估，确保每一道菜肴都符合安全标准和营养要求，让师生们品尝到美味的同时，吃得健康又营养。
检查小组还深入核查了原材料采购及进出货台账，并对供货商的资质进行严格审查。从一颗蔬菜、一粒大米的来源，到每一批次食材的进出记录，都一一核对，确保食材来源可追溯、质量有保障，从源头上杜绝不合格食材流入校园。
此次食品安全大检查，兴科以严谨态度，从源头把关，高度注重加工、存储、出餐等每一个环节，以实际行动筑牢校园食品安全防线。未来，兴科也将持续加强食品安全管理，为师生们的饮食安全保驾护航，让 “舌尖上的安全” 成为校园生活最坚实的保障！
【文字】：彭玉骢
【组稿】：彭玉骢
【审核】：张茜
【审批】：彭庆国
【来源】：后勤处
【出品】：宣教科
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