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食育安全
近日，湖南省教育厅等部门印发《湖南省中小学校食堂管理办法》（以下简称《管理办法》），要求发生食品安全突发事件后应及时停止供餐，封存留样食品、相关原料和加工现场，在相关调查工作完成前不得解除封存。
根据《管理办法》，学校开办食堂应以学校法定代表人作为申请人，取得食品经营许可证方可经营。因地制宜原则。中小学校可根据实际情况选择自主经营（含劳务外包，以下简称“自营”）、委托经营（以下简称“托管”）、校外供餐（含集约化供餐）模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营，已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的，要严格论证、审慎选择校外供餐模式。公益优质原则。学校食堂严格遵循“非营利”和“优质优价”要求，切实加强食堂管理，为师生提供营养可口的伙食。凡政府利用财政性资金投资建设的中小学食堂房屋、设备等固定资产实行零租赁、零折旧。自愿选择原则。尊重学生、家长就餐意愿，原则上寄宿生在学校食堂就餐，走读生自愿。
《管理办法》提出，在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校，经本级教育行政部门审批后，可通过公开招标方式确定托管服务企业。托管食堂直接成本不得低于伙食费标准的70%，托管服务企业每学年的综合满意度不得低于80%，服务期间连续两次综合满意度测评低于80%的不得续签合同。
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