山西 16 批次食品抽检不合格：筑牢食品安全防线刻不容缓

近日，山西省市场监督管理局发布的食品抽检结果引发社会广泛关注。在对 23 大类共 442 批次食品的抽检中，有 16 批次不合格，其中不乏闻喜任诚意煮饼、太原葆香原来手撕老面包等消费者熟知的产品，这一结果再次为食品安全问题敲响了警钟。

从抽检范围来看，涵盖了餐饮食品、豆制品、糕点、酒类等众多与民众日常生活息息相关的品类。如此广泛的抽检覆盖，本应是守护群众 “舌尖上的安全” 的重要举措，而 16 批次不合格食品的出现，暴露出食品生产、加工、流通等环节仍存在不容忽视的漏洞。这些不合格食品一旦流入市场，将直接威胁消费者的身体健康，损害消费者的合法权益。

具体到不合格产品，无论是传统特色食品闻喜任诚意煮饼，还是日常消费的手撕老面包，它们的不合格都反映出部分企业在食品安全意识上的淡薄。企业作为食品安全的第一责任人，理应严格遵守食品安全标准，严把质量关。但显然，一些企业为了追求经济利益，忽视了食品安全这一底线，在生产过程中存在侥幸心理，放松了对产品质量的管控。

从监管层面而言，此次抽检行动体现了监管部门对食品安全的重视和整治决心。然而，16 批次不合格食品的出现也说明，监管工作仍有提升空间。虽然抽检能够发现问题，但如何建立更长效、更严密的监管机制，从源头上遏制不合格食品的产生，是监管部门需要深入思考的问题。例如，是否能进一步加强对企业生产过程的动态监管，是否能加大对违法行为的惩处力度，让企业不敢以身试法。

对于消费者来说，面对抽检结果，除了对不合格产品提高警惕，更应增强自身的维权意识。在购买食品时，要仔细查看产品的生产日期、保质期、检验合格证明等信息，遇到问题食品及时向有关部门举报。同时，消费者的监督也是推动食品安全水平提升的重要力量，通过市场的优胜劣汰，倒逼企业重视产品质量。

食品安全是民生大计，关系到每个人的切身利益。此次山西食品抽检不合格事件，既是一次警示，也是一次契机。相关企业应深刻反思，立即整改，严格按照食品安全标准组织生产；监管部门应持续加大监管力度，完善监管体系，对违法行为 “零容忍”；社会各界也应共同参与，形成齐抓共管的良好氛围。只有各方协同发力，才能筑牢食品安全防线，让消费者吃得放心、吃得安心。（陈豆豆 毕红伟）

市道新闻山西讯  山西日报官微7月12日报道