济宁市兖州区强化全链条监管 守牢食品安全底线

发布会现场

大众网记者 侯畅 通讯员 司聪 济宁报道

7月11日，济宁市兖州区政府新闻办召开新闻发布会，介绍今年上半年，区市场监管局充分发挥区食药安办协同作用，压实“两个责任”，健全完善协同监管“一个机制”，深入落实“风险会商、抽检检查、执法办案”三环联动体系，强化全链条监管，扎实做好食品安全各项工作，食品安全形势持续稳定向好。

严控风险隐患，凝聚全链条监管合力

区市场监管局对全区53家食品生产企业实施风险分级管理，实行差异化监管；聚焦网红打卡地、大型超市等重点区域及食用农产品销售者等重点对象，开展常态化监管；组织开展肉类产品专项整治行动，检查肉类批发商38家次，肉类经营业户216家次，下达整改通知书6份；开展肉制品抽检88批，向农业农村局移送肉类违法线索1条；开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，着力解决餐饮后厨环境脏乱差及“三防”设施缺位等问题；组织开展春季学期学校食堂、校外供餐单位食品安全培训等4场次，检查中小学校食堂及校外供餐单位159家次，大宗食材供货商34家次，责任约谈3家次，发现问题并责令整改21个，立案1件。上半年区市场监管局共开展食品安全监督抽检909批次，配合上级开展抽检282批次，合格率达98%。

创新监管手段，提升智慧监管水平

区市场监管局会同教育部门积极探索校园食品安全领域“无感监管”，对现有中小学校园食堂“互联网+明厨亮灶”硬件设备进行改造升级，接入AI智能抓拍系统，实现对学校食堂、集体用餐配送单位从业人员规范着装、口罩佩戴、鼠害防控以及校长陪餐制度落实等重点行为的智能识别抓拍及预警，构建“精准监测——智能预警——协同处置”全链条无感监管体系，提升校园食品安全监管精准度；督促生猪产品相关企业（不含屠宰企业）通过"山东食链"实现检疫证明电子化查验与流转，规范记录进销货信息，并在经营场所公示主体二维码，引导消费者扫码溯源。截至目前，区市场监管局共维护平台肉商信息72家。农业农村、市场监管部门通过系统联通、数据共享、联合检查、风险会商，进一步强化了监管合力，深化了生猪产品产地准出和市场准入的有效衔接。

坚持执法为民，筑牢食品安全防线

区市场监管局开展农村假冒伪劣食品、打击肉及肉制品违法犯罪、食用植物油专项整治、校园食品安全专项整治、校园周边及大宗食材供应商监管、连锁餐饮、网络订餐、制止餐饮浪费等各项行动，累计检查食品生产经营单位3824户次，发现风险隐患78个，全部责令整改到位；推动食安、农安、公安“三安联动”，加大案件查办力度。区市场监管局上半年办理食品行政案件121件，共罚没8.8487万元，有力打击食品安全违法犯罪行为，同时区市场监管局上半年共办理食品安全投诉举报1050件，办结率100%，群众满意率100%，切实守牢百姓“舌尖上的安全”。

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