山东临沂构建冻干食品产业创新生态

 近日，山东省临沂市食品工业协会冻干食品产业委员会成立大会暨产业高质量发展研讨会在山东临沂举行。此次成立大会不仅标志着临沂冻干食品产业进入协同发展新阶段，更构建起“政府引导、协会搭台、科研支撑、企业唱戏”的创新生态。

　　临沂市市场监管局副局长张海峰指出，临沂作为“中国食品之都”，2024年规上食品产业产值突破1916.1亿元，形成7个百亿级产业集群。冻干食品作为食品工业“高精尖”领域，正成为推动农业产业化和新旧动能转换的关键支点。冻干食品产业委员会需锚定“建链补链强链”目标，推动产学研融合，加快制定行业标准，助力临沂冻干产业从区域竞争迈向全球赛道。

　　临沂市食品工业协会理事长巩大勇表示，协会自2003年成立以来，不断拓展专业领域，已成立休闲食品、罐头、粮油、预制菜、酒产业等15个专业委员会，逐步发展成为凝聚行业力量、引领行业发展的坚实平台。冻干食品产业委员会的成立，将有效整合资源，破解技术创新不足、标准体系不完善等难题，推动产业向集群化、高端化发展。       

为强化产学研用融合，大会现场，特聘请中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家毕金峰为临沂市食品工业协会专家顾问。他带领的科研团队将为产业提供技术标准制定、成果转化等深度支持，打通产学研用“最后一公里”。毕金峰从全球产业格局切入，系统剖析冻干食品领域的技术变革、市场机遇与发展现状，并展望了科技与产业未来发展趋势。

　　临沂市民政局副局长孙文婷提出三点期许：以“产业共同体”思维推动全链协同，以“标准话语权”构建竞争优势，以“品牌强市”战略打造“冻干食品看临沂”产业IP。她表示，民政部门将持续支持冻干食品产业委员会发展，助力其成为推动临沂产业能级跃升的代表。

　　大会明确，临沂冻干食品产业将以抱团发展的姿态凝聚产业合力，推动企业协同创新、优势互补，加速技术创新与成果转化落地。通过强化产业链各环节的联动协作，持续释放产业集群效能，为全面推进乡村振兴与食品工业高质量发展注入强劲动能，奋力书写“中国食品之都”的产业升级新篇章。

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