淄博市淄川区市场监管局：打造“食安哨兵”队伍 激活食品安全社会共治新动能

为进一步加强食品安全监管，提升基层食品安全隐患发现能力，淄博市淄川区市场监管局通过严把入口关、强化培训关，着力打造一支专业化、规范化的“食安哨兵”队伍，协助市场监管部门开展食品安全巡查、宣传和监督工作，为食品安全社会共治注入新动能。

强化制度设计，打造规范化监督主力军

在前期试点10名骑手基础上，选拔具有2年以上本地配送经验、责任心强、沟通能力突出的骑手，组建20人规模的“食安哨兵”大队，下设般阳、将军、松龄三个中队覆盖城区三大街道。以党建为引领，制定《淄川“食安哨兵”工作规范》，明确职责、工作流程和考核机制，保障“食安哨兵”队伍规范化运行管理。借鉴“淄川区外卖送餐员一线党支部”成立经验，依托社区党群服务中心设置10处“食安哨兵驿站”打造首批9个“食安哨兵”友好型街区社区。

抓实业务培训，提升专业化履职能力

理论培训夯实基础。召开全区“食安哨兵”工作培训会议，围绕队伍核心工作职责进行系统讲解，重点培训“五看五促”监督方法，督促“食安哨兵”充分发挥外卖食品安全社会监督员的“移动探头”作用，切实提升监督履职能力。实地观摩深化理解。组织“食安哨兵”前往网络餐饮示范商家进行实地观摩学习。执法人员现场结合实例，讲解食品安全监管巡查的关键要点与操作规范，并根据日常监管经验，与“食安哨兵”进行深入答疑互动，加深理解。

优化巡查机制，增强靶向化监管效能

建立快速反应联席机制。选拨3个城区市场监管所6名执法人员担任“食安哨兵”市场监管联络员，分组对接20名“食安哨兵”。通过“食安哨兵”的日常巡查，将发现问题及时反馈给联络员，由属地市场监管所组织相应人员快速核查处置，弥补巡查监管力量不足，拓展监督渠道，提升监管效率，明确巡查重点。巡查范围覆盖外卖平台合作商户、外卖订单密集区域及两年内被投诉举报的高风险商户。重点核查后厨卫生、证照公示、食材存储等环节，同步履行宣传职责，向商户推送操作规范，向消费者普及食安知识，实现监督与宣教一体化推进。

下一步，淄川区市场监管局将持续推进“食安哨兵”队伍规范化建设，充分发挥外卖骑手作为餐饮行业“最后一公里”服务者的独特优势，强化网络餐饮食品安全管理，助力排查消除食品安全隐患，提升监管效能，切实保障公众饮食安全。（大众网记者 滕腾 淄博报道）

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