巴州区市场监管局开展全区幼儿园食品安全行政约谈会

为深刻汲取甘肃天水幼儿园铅中毒事件教训，全面落实食品安全“四个最严”要求。近日，巴州区市场监管局组织召开全区幼儿园食品安全行政约谈会。

聚焦标准宣贯，强化添加剂管理合规。

会议深入解读了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）最新要求，对校园食品添加剂严禁使用种类、严禁超范围超剂量添加、严禁非法添加及食品添加剂的采购等进行了系统培训。通过案例剖析，强调幼儿园食堂使用食品添加剂需严格执行“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的“五专”管理制度。      

突出风险防控，细化关键环节操作规范。

针对食材采购、贮存、加工等关键环节，要求学校严格落实进货查验制度、食材贮存制度、“日管控、周排查、月调度”机制。要求各幼儿园利用暑期时间全面开展自查自纠，并部署4大行动：病媒生物防治行动、餐饮具清洁攻坚行动、环境卫生提升行动、人员健康管理行动，确保秋季开学校园食品安全全链条整治提升无死角。      

压实主体责任，构建常态长效监管机制。

会议强调，幼儿园要严格落实“园长负责制”，完善食材供应商评价与退出机制，进一步完善并保持“互联网+明厨亮灶”智慧实时监控，通过“家长开放日”“膳食委员会”等形式，主动接受社会监督，形成“部门+学校+家庭”三方联动共治合力。      

下一步，巴州区市场监管局将联合教育、卫健等部门开展校园食品安全检查行动，重点检查幼儿园食堂添加剂使用、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒等重点环节，以最严格的监管守护校园食品安全。

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