清水县：多维发力筑牢校园食品安全防线

为切实保障学校和幼儿园师生的饮食安全，近期，清水县多部门联动，针对学校和幼儿园食堂食品安全开展专项检查，通过“上级部署+精准排查+长效监管”三维发力，织密校园食品安全防护网。

高规格调度聚合力 

责任全链条再压实 

7月4日，清水县召开校园食品安全重点工作调度会，县委常委、副县长孙小晖主持会议，县委常委、宣传部部长王新宇出席会议并讲话，县教育、市场监管、卫健、民政、水务、环保等多部门主要领导及市场监管系统干部职工共计70余人参会，形成“县级领导牵头抓总、职能部门协同联动”的高位推进机制。

会议传达了全省教育视频调度会会议精神、全市校园食品安全调度会精神，聚焦校园食品安全“责任闭环”。会议强调，各部门要以高度责任感抓实工作，严格落实 “五方八员” 责任体系，构建闭环责任链条。按“十查”要求，对食品原料采购、加工操作、储存管理、人员健康等十个方面开展全面排查整治，严格落实各环节监管，确保无死角盲区。 

跨部门联查织密网 

添加剂管控全流程 

会后，各职能部门积极协作，组成联合检查组，对全县57所学校、17家幼儿园食堂和相关供应商进行“拉网式”检查。重点检查各学校幼儿园食品安全管理制度落实、食品原料采购与储存、加工操作过程、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品添加剂非法添加、超限量添加和“五专”管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），并在使用记录中详细记载添加剂的名称、使用量、使用时间等信息，通过多种渠道向学校和幼儿园宣传食品安全及食品添加剂使用的重要性。  

针对检查中发现的问题，检查组坚持“即查即改、限期清零” 原则，当场下达责令整改通知书，并利用暑假窗口期推进整改，明确整改标准和复查时间。通过开展 “回头看” ，确保隐患整改到位，切实将风险消除在萌芽状态。 

筑牢长效食安防线 

守护师生舌尖安全 

下一步，清水县将多部门联合进一步巩固成果，通过三大举措筑牢长效防线：一是强化从业人员培训，开展食品安全知识与技能授课，提升规范操作能力；二是完善跨部门协作机制，加强与教育、卫健等部门的日常联动，形成监管合力；三是建立“定期检查+随机抽查”制度，推动食品安全管理从“专项整治”向“常态长效”转变，不断提升校园食堂食品安全保障水平，为师生健康保驾护航。

供稿 | 办公室、食品股

 编辑 | 雷   婷   

核稿 | 陈赟平  

审核 | 金海杰 

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