刚察：成功研制牦牛心肝肺营养肽产品

5月8日，记者从海北藏族自治州刚察县委宣传部获悉，刚察县与相关单位合作，成功研制出牦牛心脏、肝脏、肺脏营养肽三项产品，填补了当地牦牛脏器高附加值利用领域的空白。

　　据介绍，肽是重要的功能性营养物质，参与构成人体内酶、激素等活性物质，对调节生理功能意义重大，兼具营养、保健、治疗功效。2024年6月，刚察县立足高原特色资源优势，与山东穆德食品有限公司达成合作，并联合中国科学院、清华大学等科研单位，经大量研究与反复实验，成功攻克牦牛心肝肺肽高效提取、活性保持及结构优化等关键技术难题。

　　牦牛心肝肺肽产品的成功研制，是高原畜牧业转型升级和资源高值化利用的生动实践。目前，刚察县青湖农牧投资开发公司投资70万元，委托生产牦牛心脏、肝脏、肺脏营养肽三项产品6000盒，受到消费者青睐。

来源：青海日报

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