湛河区市场监督管理局联合区教体局开展幼儿园食堂食品安全专项检查 筑牢夏日饮食防线​

连日来持续高温，食品易腐变质风险增高，为切实保障辖区幼儿园师生饮食安全，自7 月 16 日起，湛河区市场监督管理局联合区教体局启动辖区幼儿园食堂食品安全专项检查行动，为师生夏日饮食安全保驾护航。

检查中，执法人员聚焦高温天气下食品安全关键环节，重点对幼儿园食堂的食材采购储存、餐具清洗消毒、食品加工操作规范等情况进行全面排查。在食材管理方面，严格核查采购台账、索证索票制度落实情况，特别关注肉类、乳制品、蔬菜水果等易变质食材的新鲜度及储存条件，严防过期或变质食品流入师生餐桌。

同时，深入操作间、备餐间、库房等重点区域，仔细查看环境卫生、生熟食品分区存放、从业人员健康证明等情况，对发现的食材储存温度不达标、餐具消毒记录不全等问题当场提出整改意见，下达检查问题交办单，要求限期整改到位并提交书面整改报告。同时，向食堂管理人员普及高温天气食品保鲜、防蝇防虫等知识，强化食品安全主体责任意识。

截至目前，共检查幼儿园18家（次），我局将继续联合相关单位开展联合检查，加大回头看力度，确保整改落实见效，全力筑牢幼儿园食品安全防线，让孩子们在炎炎夏日里吃得安心，让家长们放心。

审核：李留金 李伟宪 

编辑：刘佳俊 严伟丽

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