吴中区市场监管局开展暑期食品安全检查

全方位检查

一是食品添加剂管理。检查是否违规使用食品添加剂、是否非法添加非食用物质，核查食品添加剂采购台账、使用记录及供应商资质。

二是食材来源与储存。检查粮油、调味品、饮用水等是否具备合格检测报告；食品原料进货台账是否记录完善；冷藏、冷冻食品存储条件是否符合标准。    

全覆盖检查

吴中局对辖区内80家民办托幼机构、26家养老院、6家老年食堂、5家护理院、4家护理站进行了全覆盖摸底排查。截至目前，共检查托幼机构、养老院等单位共118家次，出动执法人员236次。检查总体状况良好，未发现违规使用添加剂或非法添加行为，现场发现问题2个，两家单位存在后厨卫生不达标、食品留样不规范的问题，执法人员已现场责令整改、并将开展“回头看”跟踪闭环，实现“检查一家、规范一家”。

靶向抽检

本次专项行动同步安排第三检测机构对相关单位开展现场抽检，抽检以糕点、面条等食品为重点对象，检测项目涵盖微生物污染、重金属、食品添加剂等关键指标。截至目前，已抽检14批次。