时间：2025-07-25 浏览次数：13
“好客山东·美食争霸赛”的战鼓已擂响，7月至10月，这场搅动齐鲁大地的味觉盛宴将在全省拉开帷幕。 当临沂带着“临沂炒鸡，天下第一！”的霸气口号奔赴战场时，兰陵也已摩拳擦掌，整装待发。这片浸润着千年文化的土地，正端出满桌烟火气，以“兰陵味道，征服味蕾！”的底气，准备在这场盛宴中，用独有的舌尖魅力惊艳四方，让更多人透过美食，读懂兰陵的风情与底蕴。
01 宗山地锅鸡
由琅琊宋氏十四世宋潢所创，一直在家族内流传。宗山地锅鸡用铁锅和松柴慢炖，添加麻辣佐料，其色光润红亮，其香浓郁滑爽，是兰陵地方美食的代表。
02 向城全羊汤
向城全羊汤以“全羊宴”和“全羊汤”为主，在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。
03 庄坞鹅肉
庄坞鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，特别适合在冬日进补。
04 二庙驴肉
二庙驴肉口感鲜嫩，肉质鲜美，其亚油酸、亚麻酸的含量远高于猪肉、牛肉。驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品，因此有“天上龙肉，地上驴肉”的民谚。
05 兰陵八大碗
所谓“八大碗”，源于流水席，在物资匮乏的年代，多出现在传统婚丧嫁娶等重要场合。兰陵“八大碗”包括大碗酥肉、大碗粉条、大碗芹菜肉丝、大碗酥鱼、大碗红烧肉、大碗丸子、大碗青椒炒鸡和大碗鸡蛋汤。八大碗色香味俱佳，具有浓厚的兰陵乡土气息。
06 横山大烧饼
以传统工艺制作而成，有“酥、香、脆”的特点，其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，酥脆异常，深受食客喜爱。
07 鲁城宫廷全羊宴
源于清乾隆年间，是省级非物质文化遗产，是鲁南地区传统地方名吃和宫廷御膳相结合的高档宴席，采用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名，寓意深刻，引人入胜。
08 糁
兰陵当地特色美食，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，为众人所喜爱。早晨喝糁是兰陵人的传统食俗。
来源: 文旅兰陵 编辑: 赵书贤 初审: 张晓辉 终审: 魏磊
