单县市场监管局开展夜市食品安全专项检查

为筑牢夜市食品安全防线，规范经营秩序，切实保障市民夜间消费安全，5月20日晚，单县市场监管局组织执法力量，对辖区内夜市餐饮店开展食品安全专项检查行动。

执法人员重点查验食品经营户的食品经营许可证，逐一核对从业人员健康证明，明确要求经营者必须持证上岗，从源头保障食品安全。严格检查索证索票情况，确保食材来源清晰、可追溯，杜绝不合格食材流入夜市餐饮市场。

对食品加工过程中的环境卫生状况、餐具清洗消毒流程以及食品添加剂使用情况进行全方位排查，督促经营户严格遵循食品加工操作规范，消除食品安全隐患。着重检查了肉及肉制品检验检疫情况，现场对30批次食材开展动物源性成分检测，检测结果全部合格，有效保障消费者“舌尖上的安全”。 

秉持教育与处罚相结合原则，对检查中发现的轻微违法行为，执法人员现场下达责令改正通知书，要求限期整改，并表示后续将开展“回头看”行动，确保问题整改落实到位。

下一步，该局将持续加大对夜市的日常巡查和专项检查力度，通过不定期开展专项检查，形成常态化监管机制，为市民营造安全、放心的夜间消费环境，助力县域“夜经济”持续健康发展。

来源：单县市场监管局  

责编：王盼 刘震 

复审：张洪彪 

终审：谢非