南京高淳：护航校园餐 共筑食安关

为切实保障校园食品安全，筑牢师生饮食安全关，近日，南京市高淳区市场监督管理局开发区分局联合古柏街道食安办，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展专项检查行动，重点围绕食材供应商动态管理、索证索票制度落实及检测报告查验等环节进行深入排查。

行动中，执法人员以学校食堂食材供应链安全为核心，全面核查了各校供应商资质更新情况，确保供应商信息真实有效、资质合规。同时，执法人员检查了食堂米面粮油、肉制品、调味品等原材料的进货台账，严查索证索票制度落实情况，确保食品来源可溯、质量可控。此外，执法人员还随机抽查了近期采购食材的检测报告，核对其检测项目、批次与实物的一致性，严防不合格食材流入校园。