滨城区彭李市场监管所筑牢“升学宴”食品安全防线

为有效防范群体性聚餐食品安全事故，保障人民群众饮食安全，连日来，滨城区彭李监管所全面筑牢“升学宴”食品安全防线。

一是组织培训，构建防护网。对辖区内承办“升学宴”的餐饮单位进行食品安全知识培训，现场指导集体聚餐的信息报送与备案工作，同时结合近期执法检查发现的问题，讲授餐饮服务食品安全操作规范，督促承办宴席单位进行一次全面自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。

二是加大力度，织密监管网。加大对承办“升学宴”的餐饮服务单位的监督检查力度，组织监管人员重点检查经营场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、原材料采购贮存及加工制作、食品留样等情况，督促做好问题整改。

三是浓厚氛围，铺开宣传网。结合投诉和监管工作，在大中型餐饮单位、商超、广场等人流量大的场所开展食品安全知识宣传，有效强化人民群众食品安全意识，推动形成社会共治的良好氛围。

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