师市市监局为您把好夜市食品安全关

烟火袅袅月婆娑，饮食消费安先行｜师市市监局为您把好夜市食品安全关

炎炎夏日，落日后唤上亲友在夜市吹着晚风小聚休憩真是一大快事。为了让群众在夜市“吃得放心”，近日，师市市场监管局联合属地团场相关部门对夜市经营过程中食品安全方面的问题进行了规范。

 查看服务操作是否规范。对摊贩备案卡、食品原材料进货票据、食品成品和半成品贮存条件以及感官状态、餐饮具消毒清洁情况等方面进行了检查。

宣讲食品安全注意点。向摊主细致讲解如何对烤肉签子进行清洗消毒、如何采取安全有效的防蝇防虫措施、如何防止食材交叉污染、炸货摊食用油何时更换等知识和技巧。

发放餐饮卫生必需品。向从业人员免费发放口罩、帽子等一次性卫生用品，鼓励有条件的摊主穿戴工作服。

现场，执法人员就不规范的经营行为要求摊主立即进行整改，建议夜市管理者制定食品安全管理措施。同时张贴相关宣传海报，鼓励周围群众拨打12315热线投诉举报夜市的食品安全问题。 下一步，师市市场监督管理局将坚持以抓好食品安全为己任，坚决守好职工群众“舌尖上的安全”。

来源：五师市场监管

稿源：夏凡来 

编辑：王园园

审核：李   晋

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