筑牢校园食安防线 成都温江光华瑞幼开展食品安全教育专题活动

近日，成都市温江区光华瑞泉幼儿园正式启动“幼儿食安守护月”专题活动。本次活动以“‘食’在安心”为主题，通过知识科普、情景模拟等多元化形式，构建幼儿食品安全知识体系，培养幼儿健康饮食行为习惯。

认知构建：具象化食安教育

园所教师借助绘本《肚子里的火车站》，以趣味故事引导幼儿直观认知食物消化过程与

健康饮食的重要性。中班运用科学实验的方法，引导幼儿深入了解保质期的作用以及变

质食品的危害；小班开展《危险不乱尝》活动，降低幼儿食品安全风险。

行为养成：场景化能力培养

幼儿园创设“超市”情景，中班幼儿在“购物”过程中，查看食品包装日期、辨别健康食品和

垃圾食品，实践应用食品安全知识。小班创新开发情景剧《为什么会肚子疼？》，学习

七步洗手法，强化卫生习惯；开展活动《干净食物我会选》，通过感官体验，建立基础

安全认知，初步培养良好的个人卫生习惯。

思维拓展：创新性食育模式

大班组织“垃圾食品能不能吃”主题辩论，引导幼儿深度思考食品健康价值；通过实物观

察、创意绘画，认识绿色食品标识并了解绿色食品生产条件，深化安全食品认知；开

展“小小营养师”实践项目，在教师指导下完成一日食谱设计。

幼儿园相关负责人表示，通过一系列食品安全活动，使幼儿在沉浸体验中掌握包装查

验、食品甄别等核心技能，切实提升自我保护能力，为校园食品安全构筑起动态教育

防线。（图/文 成都市温江区光华瑞泉幼儿园）

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