筑牢校园食品安全防线 守护校园美好“食”光

为切实加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食健康，若羌县公安局食药环侦查大队联合县教科局、市场监督管理局、卫健委、妇幼保健机构等部门，组织开展全县校园食堂食品安全专项检查工作。

本次专项检查围绕校园食堂食品安全核心环节，严格按照相关标准和规范。 

（一）食品采购与储存管理检查 检查组详细核查食堂食材采购渠道，严格查验供应商资质文件、进货票据及食品保质期信息，确保食材来源可追溯、质量安全可靠。同时，对冷藏、冷冻设备运行状况进行全面检测，确认设备性能正常，食品分类存放符合储存规范要求，有效避免交叉污染风险。 

（二）食品加工过程监督 深入食堂操作间，对环境卫生状况、工作人员个人卫生防护措施落实情况进行细致检查，重点监督食材清洗、加工、烹饪等关键环节是否符合食品安全操作标准，严格把控食品加工全过程质量安全。 

（三）环境卫生综合检查 对食堂用餐区域、操作间、洗消区域等进行全方位排查，确保各区域清洁卫生无死角。同时，对餐具消毒设备运行情况及消毒记录进行检查，保障餐具消毒工作规范、有效落实。 

（四）从业人员健康管理核查 逐一核对食堂工作人员健康证明，确保从业人员全部持证上岗，并督促建立健全定期健康检查制度，切实保障从业人员健康状况符合岗位要求。

从检查整体情况来看，全县学校食堂食品安全管理工作总体规范，食材质量、操作流程、环境卫生等方面均达到相关标准要求。但检查中也发现部分细节问题，如个别区域清洁频次不足、少量食材储存不符合规范等。针对上述问题，检查组已现场提出整改意见，明确整改要求和时限，责令食堂负责人限期完成整改，确保问题整改位。

下一步，若羌县公安局食药环侦查大队将持续联合相关部门，建立健全校园食品安全常态化检查机制，定期开展专项检查和 “回头看” 工作，确保问题及时发现、及时整改。同时，进一步完善群众监督机制，拓宽监督反馈渠道，鼓励社会各界对校园食堂食品安全问题进行监督，共同筑牢校园食品安全防线，切实保障师生 “舌尖上的安全”。  

来源：若羌公安 食药环大队 邢越飞 

编辑：范志远 

审核：邓万水 

签发：邱丹军

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