菏泽：节前检查“粽”点出击 筑牢食品安全防线

端午节临近，粽子作为节日的标志性美食，迎来销售热潮。为确保市民能够吃上安全、放心的粽子，菏泽鲁西新区市场监管局近日开展端午节前食品安全专项检查，全力守护市民“舌尖上的安全”。

端午临近，咱作为企业一定要落实好主体责任，严格落实索证索票制度，加强人员健康管理。

在鲁西新区一家生产粽子的工厂车间里，鲁西新区市场监管局的执法人员深入检查生产流程，针对粽子包制、蒸煮、包装、灭菌等关键工序。

鲁西新区综合行政执法局食品药品监管办公室副主任高照坤：“执法人员重点围绕生产源头、过程控制、产品质量等关键环节对粽子生产企业开展专项检查，要求企业落实粽叶、糯米、肉类等原料的索证索票制度，确保原料来源可追溯。”

为保证产品质量，从源头建立食品安全防线，每个工人都按照质量标准进行包制，每个粽子的重量精确到克，并在每个粽子上贴上一个可溯源的标签。

吴越斋品牌创始人翟庆法：“我们每一个粽子上都有一个可溯源的标签，这个标签可追溯到每一个包粽子的师傅，这个粽子流向市场之后，出现什么问题，可以直接溯源，尽可能保证产品质量，从根抓起。”

在城区一家商超，记者看到货架上摆满了各式各样的粽子，有传统的豆沙粽、肉粽，也有新兴的茶味粽，吸引了不少市民驻足挑选。

菏泽银座商城超市经理刘麒：“我们每一款粽子送货之前，都会要求供应商给我们提供质检报告，我们验收的时候也会对商品逐个验收，保证商品没有质量问题。”

此次专项检查，执法人员以超市为重点场所，围绕端午节节令食品展开细致排查。检查过程中，执法人员严格查看食品经营者的进货查验记录与索证索票情况，确保食品来源可追溯；仔细检查食品的生产日期、保质期、配料表等标签标识信息，防止虚假标注、过期食品销售等问题。

菏泽鲁西新区综合行政执法局食品药品监管办公室主任邵健：“督促经营单位严把食品准入关，切实保障食品安全质量。同时，加强价格监管。重点查处端午节期间不按规定明码标价、价格欺诈、哄抬物价等价格违法行为，督促商家合法、合规、诚信经营，确保节日明间各项商品和服务价格平稳。”

编辑：陈浩